Llevo mucho tiempo con el ojo puesto en estos 2 juegos y me parecen impresionantes, porque soy un apasionado del tema del espacio, galaxias, etc. Ya he visto varios vídeos, pero cada vez se hace más difícil elegir entre los dos. Si pudiera, obviamente pillaría los dos, pero ambos son bastante caros. Vivo en Portugal y solo el Starfield cuesta 50 euros. Y es raro que tenga alguna oferta.
El defecto que vi en Starfield es que no te enseña tu nave aterrizando en los planetas; en cambio, en No Man’s Sky sí se ve:

Así, la elección se vuelve muy difícil. Sin embargo, llevo viendo muchos vídeos de los 2. En No Man’s Sky, hay más una historia de craftear cosas, recolectar minerales, reparar tu nave, etc.
Y en Starfield, parece que pasas más tiempo en la nave en sí.